Se elaborará tamal gourmet para la Feria del Tamal, en La Noria
Como una opción para darle promoción a la zona rural de Mazatlán, tres chefs del puerto unirán su talento para la creación de un tamal gourmet que se presentará durante la sexta edición de la Feria del Tamal que se celebrará en La Noria.
Con el objetivo de impulsar la afluencia turística durante este evento, tres reconocidos chefs de Mazatlán combinarán su talento para concebir la receta de este nuevo platillo, la cual donarán a los comerciantes locales para que repliquen y vendan durante la feria.
Así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Mazatlán, Erick Mandujano Caro, el cual espera que este tipo de acciones sirva para que la gente vuelva a tener confianza para visitar las comunidades de la zona rural del puerto.
“Se va a crear un tamal gourmet para que lo puedan vender ese día, aparte de lo que ya están vendiendo y obviamente, provocar más difusión. Se va a tener la peculiaridad de tener como extra un nuevo platillo, además del regional que ellos ya tienen, para ponerle un poquito más de sazón y sabor a esto”, comentó.
La receta de este tamal gourmet se estará compartiendo con los comerciantes de La Noria para que sean ellos quienes lo puedan ejecutar y lo sumen al menú que estarán ofreciendo durante el evento, siendo el beneficio total para quien lo venda.
Mandujano Caro señaló que este movimiento surgió por parte de la Canirac para brindar un extra a este tradicional festival, en el cual esperan contar con una buena respuesta por parte del turismo local.
“Es completamente con voluntades nuestras, no hay un solo centavo de ganancia. Todo lo estamos aportando para poder generar y ayudarles con este movimiento que busca impulsar el turismo en la región”.
El presidente de la Canirac, comentó que el nombre de los tres chefs que unirán su talento para crear este tamal gourmet se estará dando a conocer en los próximos días, así como también cuando se hará entrega de la receta a los vendedores para su preparación.
“Cuando la gente vuelva a ver esa activación, ese movimiento de gente, va a querer volver a visitar la zona rural”, puntualizó.
Identidad
Para la sexta edición de la Feria del Tamal en La Noria, se espera contar con la participación de aproximadamente 30 comerciantes, quienes se estarán ubicando en la plazuela principal de la sindicatura a partir de las 8:00 horas.
El tradicional evento contará con vendedores originarios del pueblo señorial, así como también de algunos comerciantes provenientes de las comisarías aledañas para vender tamales.
Aunque la Feria del Tamal aún no ha dado a conocer de forma oficial la fecha en que se estará celebrando, se estima que pueda llevarse a cabo el sábado primero de febrero, al ser un festejo con motivos del Día de la Virgen de la Candelaria, que es el 2 de febrero.
