Jesús Contreras, el chef que llegó a Guasave para revolucionar la cocina japonesa local
Desde hace 15 años el chef Jesús Contreras se mantiene al frente de su proyecto Fugu Sushi, en Guasave, un restaurante de cocina japonesa con ingredientes y sabores sinaloenses.
Al inicio de su carrera Jesús Contreras se desarrolló en Chicago, Illinois, en Estados Unidos, en donde se formó con recetas originales de la cocina oriental, pero para mantenerse al lado de su esposa Mirna Sepúlveda se mudó a Guasave, a pesar de ser originario de Jalisco.
Desde entonces apostó por su propuesta culinaria en una ciudad nueva para él y para los sabores que tenía que ofrecer. Desde entonces trabajó para consolidar su restaurante y ubicarse como una joya gastronómica que alberga la ciudad sinaloense.
“Yo estoy agradecido con todos ellos y Guasave es mucho lo que tiene”, expresó el chef.
La historia del chef Jesús Contreras es parte de la serie documental A qué sabe Sinaloa, producida por Noroeste en colaboración con el director Isaac Aranguré. Este lunes 24 de marzo fue presentada la segunda temporada de A qué sabe Sinaloa, arrancando con el capítulo del chef Contreras, desde el Cinepolis Guasave.
En la presentación del primer capítulo se contó con la presencia del director de Noroeste Adrián López.
El chef Contreras acudió al evento acompañado de su esposa y sus dos hijos.
“Aquí ya tenemos aproximadamente 15 años, contentos, y agradecer a la gente que te arropa, yo estoy muy contento la verdad. Para mí es venir desde abajo, caerme, y la gente me arropa entonces para mí Guasave es muy importante”, señaló.
Sobre el sabor que tiene que ofrecer Sinaloa el chef celebro que su restaurante es parte de esta propuesta culinaria del estado.
“Una serie que sabe a éxito, sabe a Fugu”, dijo.
Señaló que Sinaloa tiene una oferta turística y cultural que descansa en su gastronomía .
“Mientras tú estés bien y tú vienes a gozar”, invitó.
La serie A qué sabe Sinaloa será próximamente estrenada en plataformas digitales, y su difusión se dará a conocer en los próximos días mediante las plataformas de Noroeste.
