Mazatlecos cumplen con la tradición de comer tamales en el Día de la Candelaria
MAZATLÁN._ Llegó el Día de la Candelaria este domingo y con ello la costumbre de hacer, vender y comer los tradicionales tamales. En Mazatlán, desde muy temprano sus habitantes ya buscaban los puestos en la calle para degustar los de carnita deshebrada, pollo y hasta de camarón.
Todos aquellos que sacaron el monito en la Rosca de Reyes tuvieron que pagar su “deuda” este día, lo cual se pudo comprobar con largas filas de personas haciendo guardia en los puestos de tamales ambulantes, que aprovecharon el domingo para vender sus productos tanto de mañana como tarde.
La señora Judith Higuera, junto a sus compañeras de la institución Caritas IAP, colocaron su puesto a las afueras del Parque Central con la intensión de recaudar fondos que ayuden en labor altruista de su grupo, ya que la institución apoya a personas sin hogar y viajeros.
“Estamos vendiendo tamalitos por el Día de la Candelaria para sacar fondos para nuestra institución que es Caritas IAP. Están deliciosos y están hechos con mucho cariño, con mucho amor para todos”, dijo Judith.
Señaló que hicieron más de 300 tamales para poner a la venta, de los cuales algunos eran de carne con verduras, pollo y de bolita, los favoritos de mucha gente. La venta estaba en 50 pesos por un buen combo con frijoles.
“Tenemos la orden de un tamal de carne, uno de bolita y frijoles puercos a 50 pesos, para quien nos guste apoyar; estamos aquí en el Bosque de la ciudad. Hoy tenemos también tamalitos de pollo, para todos los gustos; hicimos aproximadamente 320 tamales y esperemos en Dios de puedan vender todos”, expresó.
Judith comentó que es bonito que se sigan manteniendo estas tradiciones en el País, pues además el tamal es un platillo mexicano de los más conocidos en el mundo, así que la respuesta de la gente al comprar siempre es buena.
“Hay que tener en cuenta de que son tradiciones que ya tenemos desde hace muchos años, desde hace bastante, y a raíz del monito que nos sale en la Rosca de Reyes, pues hoy 2 de febrero que se festeja el Día de la Candelaria ya es tradición comprar o comernos un delicioso tamal, y más de México, dónde sin famosos”, manifestó.
