Más de la mitad de restaurantes en Culiacán reportaron gran afluencia en San Valentín: Canirac
Más de la mitad de los restaurantes en Culiacán reportaron una gran afluencia de comensales durante la celebración de San Valentín, el pasado viernes 14 de febrero, de acuerdo con las cifras de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en el municipio.
La presidenta del organismo, Laura Guzmán Torróntegui, reportó que durante el viernes, el 66 por ciento de los restaurantes registró gran flujo de visitantes, y un 45 por ciento mencionó que sus estrategias implementadas para la captación de comensales fueron las adecuadas, ya que superaron las ventas con respecto al año anterior.
A su vez, precisó que un 30 por ciento informó que había obtenido las ganancias proyectadas, pero terminó en cantidades similares a las registradas en 2024, mientras que un tercer grupo manifestó que no tuvo buen recibimiento, en particular en horario nocturno.
“En términos generales las cifras fueron buenas con respecto al día del 14 de febrero. El 15 (de febrero) estuvo más o menos y el 16, es decir el domingo, volvió a ver una alta afluencia de venta en el domingo, volvió a reactivarse positivamente”, expresó.
“Nos quedamos con esa inercia, viendo qué estrategias fueron las que sí funcionaron, esperando que la gente siga teniendo confianza en las propuestas, en las formas en las que estamos trabajando con ese contexto y esperar seguir contando con el apoyo para que se mueva la economía. Nos falta mucho todavía para despuntar pero fue un buen 14 de febrero”, apuntó.
Explicó que los horarios más beneficiados fueron los turnos de la mañana y en la tarde de 19:00 a 22:00 horas.
Laura Guzmán destacó que las cifras con respecto al Día de San Valentín se vieron influenciadas de manera positiva por el fin de semana que le procedió, ya que la nómina de los trabajadores se adelantó.
“El año pasado el 14 (de febrero) cayó en jueves y cuando cae en jueves pagan hasta el día viernes, entonces hoy tuvimos un beneficio que no se presentó el año pasado como era el tema de que por caer en día inhábil, el pago de la quincena se adelantó al día 14 y eso nos ayuda mucho porque la gente se siente con la tranquilidad de que trae dinero en la bolsa para cubrir un festejo”, dijo.
Mencionó que debido a la situación de inseguridad, ha cambiado la forma en que las personas gastan el dinero, cuyas dinámicas se enfocan en cuidar más la economía, y las cuales proyectan continúen de esta manera durante todo el año.
“La situación del flujo económico de la ciudad es diferente a otros años y eso es una realidad que la tenemos que tener muy evaluada (...) la economía que existe ahorita en la ciudad es una economía que la gente gasta muy meticulosamente, con mucho cuidado, cuidando sus ahorros, cuidando el tema económico y eso es lo que va a prevalecer, creemos el resto del año, sin ese despilfarro tan grande como antes lo podíamos tener, porque teníamos un mayor mercado”, manifestó.
