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Gastronomía

Este jueves, Culiacán tendrá el festival de Sushi 2022

El evento se llevará a cabo en el Jardín Botánico y contará con más de 15 establecimientos con diversas versiones de este platillos asiático que ya se tropicalizó

A fin de promover el sushi culichi al exterior e impulsar los comercios locales, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados y el Ayuntamiento de Culiacán llevarán a cabo el Festival de Sushi que lleva por nombre “¿Qué sushi? Tour gastronómico de sushis locales”.

El evento se realizará el próximo jueves 17 de noviembre en el Jardín Botánico y contará con la participación de más de 15 comercios y emprendimientos locales.

Además de sushis en sus diversas presentaciones, naturales, empanzados y horneados, los asistentes encontraran variedad de platillos asiáticos.

La presidenta de Canirac, Laura Guzmán Torróntegui, explicó que estos eventos son una ventana a la gastronomía de Culiacán, pues es el sushi culichi un atractivo internacional que fue creado en los 90 por chefs que innovaron en el mercado con platillos japoneses, pero adaptados al paladar sinaloense.

“La historia del sushi en Culiacán inició en 1989 cuando algunos innovadores restauranteros de mucha trascendencia y de historia japonesa como la familia Taniyama iniciaron haciendo sus experimentos para ofrecernos un producto de la cocina japonesa”, explicó.

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“El creador del sushi estilo Culiacán es toda la comunidad, son ustedes, los jóvenes, aquellos que les dijeron ponle carne, ponle queso, ponle pollo, el chile toreado, así fueron sumándose. Se dice que todos tenemos un sushi a cinco minutos de nuestro hogar, es por eso que para nosotros como cámara es muy importante que impulsemos a estos proyectos de emprendedores”.

Así mismo el titular del Instituto Municipal de Cultura Culiacán, Alonso Ramírez Reyes, en representación del Ayuntamiento, explicó que el objetivo es generar espacios donde se promueva la cultura y la sana convivencia.

“Los alimentos, el arte culinario también es parte de la cultura de nuestro municipio, que desde 1989 se instauró en Culiacán y ha generado una cultura de crear, de probar, de innovar y que ahora somos referentes en otras ciudades de que el sushi culichi es único en cualquier parte del mundo”, expresó.

Ramírez Reyes explicó que dentro del evento habrá distintas bandas locales para deleite de los asistentes, quienes a demás de rica comida, podrán disfrutar de un show musical de artistas culichis.

“En este evento va a haber actividades culturales también, presentaciones musicales con bandas locales, van a poder disfrutar de la música con estos alimentos”, anunció.

El evento iniciará a partir de las 13:00 horas en el corredor del Jardín Botánico, donde habrá más de 15 comercios y emprendimientos locales. Se espera recibir alrededor de 3 mil personas que asistan a probar y degustar la gastronomía culichi.

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