"Mantequillas que no son mantequilla, identifícalas a la hora de hacer las compras"
La Procuraduría Federal del Consumidor realizó un estudio de calidad a 35 marcas de mantequillas y otros productos lácteos untables, a través del que detectó algunas marcas que incurren en publicidad e información engañosa, pues no son lo que dicen en sus etiquetas.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor encontró en su análisis que Chipilo, mantequilla de leche de vaca de 90 g; Selecto BRAND, mantequilla pasteurizada pura de vaca con sal de 90 g; Selecto BRAND, mantequilla pasteurizada pura de vaca sin sal de 90 g; y, la marca Soriana, mantequilla sin sal de 90 g, no son mantequilla, por lo que usan indebidamente la denominación de mantequilla.
Profeco explica que la mantequilla se obtiene de batir la nata de leche, dando como resultado una grasa compacta con una textura suave, con un color de amarillo suave a amarillo intenso, dependiendo del forraje consumido por el animal; y que de acuerdo con el Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, debe tener 80 por ciento de grasa de leche y 16 por ciento máximo de agua.
En este sentido, otras observaciones que el laboratorio de la Profeco encontró son que el producto Chedraui, estilo mantequilla pasteurizada con sal de 225 g resalta en su etiqueta la palabra mantequilla, pero en letras pequeñas ostenta ser “estilo” por lo que puede inducir a error o confusión al consumidor.
Asimismo, la etiqueta del producto La Abuelita, Untable de mantequilla sin sal de 250 g, es engañosa, ya que junto a la marca destaca, en letras grandes, “untable de mantequilla”, y se trata de una mezcla de mantequilla con grasa vegetal.
Además, los siguientes productos no cumplen con el requisito normativo (NOM-086-SSA1-1994), porque deben reducir al menos el 25 por ciento de grasa respecto a su producto original, ya que deberían tener máximo 60 por ciento de grasa:
Gloria, mantequilla untable reducida en grasa, elaborada con grasa de leche de vaca de 250 g, contiene 65 por ciento de grasa; y Gloria, mantequilla reducida en grasa elaborada a partir de grasa de leche de vaca de 90 g, contiene 67 por ciento de grasa.
